飲食店経営

料理教室ネットワーク

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全国展開しているABCクッキングスクールは、有名なのでよくご存じの方も多いでしょう。しかしながら、小さなレストランや料理研究家が開催している料理教室は結構多いですが、地道に活動しておられるので、あまり知られていません。

 

ある本の中に、住宅街にあるフレンチレストランがなぜ生き残ったのかということで、主婦を相手にした日中の料理教室が勝因で、そうすれば夜に家族で来てくれたりという可能性も出てくるからです。

 

そういった料理教室を全国で検索できるサイトがあれば、とても重宝するとおもうのですが、どうでしょうか?

 

地方の名物料理の料理教室があれば、ツアーなどで、これも一つのアトラクションになると思っています。欧米からのツーリストは、地方の料理教室に旅の1日を使うことは結構日常的のようです。

 

私も、以前韓国に旅行した際に、キムチの教室に参加して、一緒に作ったことがあります。こうして、全国規模、世界規模で、料理教室とツーリストをマッチングすサイトがあれば、必ずニーズがあると思います。

 

近頃はやりのAirbnbの料理版みたいな感じで、参加者の交流にもつながると思います。

 

事前予約決済をすれば、確実にとりこぼしなく利益も上げていけるでしょう。

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